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🍰 Tarte aux cèpes avec pâte au saindoux

685 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux cèpes avec pâte au saindoux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, les œufs, le saindoux, l'eau tiède et le sel dans un bol.
  2. 2. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et souple.
  3. 3. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire et laisse-la reposer 30 minutes dans un endroit frais.
  4. 4. Nettoie bien les cèpes pour enlever la terre et les impuretés.
  5. 5. Pèle les échalotes et coupe-les en petits dés fins.
  6. 6. Fais chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
  7. 7. Ajoute les échalotes et les champignons dans la poêle et fais-les revenir légèrement.
  8. 8. Hache le persil finement et incorpore-le au mélange de champignons.
  9. 9. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre selon ton goût.
  10. 10. Étale le mélange de champignons sur un torchon propre.
  11. 11. Laisse égoutter les champignons et sèche-les légèrement.
  12. 12. Beurre un plat de cuisson avec un peu de matière grasse.
  13. 13. Étale la pâte finement sur le plat beurré.
  14. 14. Forme un petit rebord sur la pâte pour empêcher la garniture de s'échapper.
  15. 15. Répartis les champignons préparés uniformément sur la pâte.
  16. 16. Bat le lait et les jaunes d'œuf dans un petit bol.
  17. 17. Assaisonne le mélange lait-œuf avec du sel et de la noix de muscade râpée.
  18. 18. Verse le liquide uniformément sur les champignons.
  19. 19. Préchauffe le four à 210 degrés Celsius.
  20. 20. Fais cuire la tarte pendant 10 à 15 minutes dans le four chaud.
  21. 21. Coupe la tarte cuite en morceaux carrés.

Nutrition par portion