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🍽️ Cèpes à l'huile d'olive

2084 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoyez soigneusement les champignons.
  2. 2. Coupez les champignons en morceaux plus petits si nécessaire.
  3. 3. Rincez le citron sous l'eau chaude.
  4. 4. Séchez le citron avec un chiffon.
  5. 5. Râpez finement la peau extérieure du citron pour obtenir les zestes.
  6. 6. Pressez le jus du citron.
  7. 7. Épluchez les gousses d'ail.
  8. 8. Coupez l'ail en fines tranches.
  9. 9. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  10. 10. Faites revenir les champignons à feu vif.
  11. 11. Continuez de faire cuire les champignons jusqu'à ce que le liquide libéré se soit complètement évaporé.
  12. 12. Mélangez les champignons avec les zestes de citron.
  13. 13. Ajoutez le romarin au mélange.
  14. 14. Ajoutez le thym au mélange.
  15. 15. Ajoutez une feuille de laurier au mélange.
  16. 16. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron au mélange.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  19. 19. Versez le mélange de champignons dans des bocaux en verre.
  20. 20. Versez l'huile d'olive sur les champignons.
  21. 21. Remplissez avec suffisamment d'huile pour que les champignons soient complètement recouverts.
  22. 22. Conservez les bocaux dans un endroit frais.
  23. 23. Conservez les bocaux dans un endroit sombre.

Nutrition par portion