← Toutes les recettes

🍽️ Salade-bowl de melon fruitée et piquante au fromage de chèvre

554 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 pièce 750g de pastèque
• 1 melon miel (Cantaloupe, Galia ou melon à réseau)
• 1 c. à café de poivrons verts marinés (en bocal)
• 1 citron vert
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• 2 c. à soupe d'huile de noix
• 50 g de germes d'alfalfa
• 4 petits fromages de chèvre ronds (30g chacun)
• 60 g de jambon de Parme

Préparation

1. 1. Pèle la pastèque complètement.
2. 2. Retire les pépins de la pastèque, s'il y en a.
3. 3. Coupe la chair de la pastèque en morceaux à manger.
4. 4. Coupe le melon miel en deux.
5. 5. Gratte les pépins du melon miel à l'aide d'une cuillère.
6. 6. Coupe le melon miel en quartiers.
7. 7. Hache finement les grains de poivre.
8. 8. Rince le citron vert à l'eau courante.
9. 9. Sèche le citron vert avec un torchon de cuisine.
10. 10. Râpe le zeste du citron vert.
11. 11. Presse le jus du citron vert.
12. 12. Mélange le jus de citron vert avec l'huile de noix.
13. 13. Ajoute les grains de poivre hachés à la marinade.
14. 14. Ajoute le zeste de citron vert à la marinade.
15. 15. Assaisonne la marinade avec du sel.
16. 16. Assaisonne la marinade avec du sucre.
17. 17. Arrose les germes d'un peu de marinade.
18. 18. Mélange les germes avec la marinade.
19. 19. Arrose les morceaux de melon avec le reste de la marinade.
20. 20. Dresse les melons sur des assiettes.
21. 21. Répartis les germes marinés sur les melons.
22. 22. Ajoute le fromage de chèvre sur les melons.
23. 23. Ajoute le jambon de Parme sur les melons.

Nutrition par portion

• kcal: 554
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 25 g