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🍽️ Crêpes folles aux baies

336 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g farine de blé
• 50 g farine de blé noir
• levure chimique 2 c. à café
• 1 pincée sel
• 150 ml babeurre
• 2 jaunes d'œuf
• 1 c. à s. sucre de canne
• 2 blancs d'œuf (montés en neige)
• 2 c. à s. huile
• 125 g framboises
• sirop d'érable

Préparation

1. 1. Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué avec un mixeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige. Lavez les framboises et séchez-les soigneusement sur un torchon de cuisine.
2. 2. Faites cuire la pâte dans une poêle antiadhésive en formant des crêpes de 3 à 4 millimètres d'épaisseur. Posez les crêpes sur une planche et découpez des formes de fleurs et d'étoiles à l'aide d'emporte-pièces ou d'un couteau bien aiguisé.
3. 3. Servez les crêpes garnies de framboises fraîches et d'un filet de sirop d'érable.

Nutrition par portion

• kcal: 336
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 49 g