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🍽️ Gâteau de crêpes aux pommes et myrtilles

600 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de crêpes aux pommes et myrtilles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs dans un grand bol et fouettez-les bien.
  2. 2. Incorporez la farine et une pincée de sel progressivement aux œufs.
  3. 3. Ajoutez 200 millilitres de lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.
  4. 4. Lavez les pommes et séchez-les avec un torchon.
  5. 5. Coupez les pommes en quartiers et retirez le trognon.
  6. 6. Râpez finement les quartiers de pommes sur une râpe à lames fines.
  7. 7. Incorporez les pommes râpées à la pâte à crêpes.
  8. 8. Fouettez le fromage blanc avec le reste du lait, la cassonade et la cannelle jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
  9. 9. Lavez les myrtilles et laissez-les bien égoutter.
  10. 10. Prélevez deux cuillères à soupe de myrtilles et mettez-les de côté.
  11. 11. Incorporez le reste des myrtilles à la pâte à crêpes.
  12. 12. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive de 24 centimètres de diamètre.
  13. 13. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
  14. 14. Secouez la poêle pour répartir la pâte uniformément.
  15. 15. Faites cuire la crêpe à feu moyen pendant deux minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  16. 16. Retournez la crêpe et faites-la cuire de l'autre côté pendant deux minutes également.
  17. 17. Déposez la crêpe cuite sur une grande assiette ou un plat de 24 centimètres de diamètre.
  18. 18. Étalez finement la crêpe avec deux cuillères à soupe de crème au fromage blanc et aux myrtilles.
  19. 19. Faites cuire le reste des crêpes de la même manière avec l'huile et la pâte.
  20. 20. Étalez chaque crêpe avec le fromage blanc aux myrtilles jusqu'à épuisement des ingrédients.
  21. 21. Empilez les crêpes étalées les unes sur les autres.
  22. 22. Étalez la couche supérieure avec le reste de la crème au fromage blanc.
  23. 23. Parsemez le gâteau des myrtilles réservées.
  24. 24. Servez le gâteau de crêpes immédiatement.

Nutrition par portion