← Toutes les recettes

🍽️ Rouleaux de crevettes au caviar dans des galettes fines

372 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de crevettes au caviar dans des galettes fines Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouettez les œufs avec la farine, une pincée de sel, la poudre à lever et le lait pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Faites chauffer une cuillère à café d'huile dans une poêle.
  3. 3. Versez un quart de la pâte dans la poêle.
  4. 4. Inclinez légèrement la poêle pour étaler la pâte uniformément et finement.
  5. 5. Faites cuire la galette des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. 6. Retirez la galette et laissez-la égoutter et refroidir sur du papier absorbant.
  7. 7. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez cuit quatre galettes au total.
  8. 8. Pressez la moitié du citron.
  9. 9. Lavez la pomme.
  10. 10. Coupez la pomme en quartiers et retirez le trognon.
  11. 11. Coupez les morceaux de pomme en fines lamelles.
  12. 12. Mélangez immédiatement les lamelles de pomme avec une cuillère à soupe de jus de citron.
  13. 13. Lavez la ciboulette et secouez-la pour l'égoutter.
  14. 14. Coupez les crevettes en deux dans la longueur.
  15. 15. Lavez l'aneth et secouez-le pour l'égoutter.
  16. 16. Effeuillez les fines pointes d'aneth.
  17. 17. Disposez les quatre galettes côte à côte sur une surface de travail.
  18. 18. Répartissez sur le quart supérieur de chaque galette les lamelles de pomme, les moitiés de crevettes, les morceaux de ciboulette et le caviar.
  19. 19. Formez les ingrédients en une longue bande d'environ deux centimètres de large.
  20. 20. Roulez chaque galette serrée.
  21. 21. Coupez les rouleaux en tranches d'environ trois centimètres de large.
  22. 22. Décorez les rouleaux avec les pointes d'aneth effeuillées.

Nutrition par portion