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🍽️ Rouleaux de crêpes à la grande ortie

385 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de crêpes à la grande ortie Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes et coupe-les en petits dés.
  2. 2. Lave la grande ortie sous l'eau courante.
  3. 3. Fais bouillir de l'eau avec un peu de sel.
  4. 4. Ajoute les dés de carottes dans l'eau bouillante et fais-les cuire 2 à 3 minutes.
  5. 5. Ajoute la grande ortie et fais cuire le tout encore 1 minute.
  6. 6. Égoutte les légumes et laisse-les bien s'égoutter.
  7. 7. Refroidis les légumes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  8. 8. Presse légèrement les légumes pour éliminer l'excès de liquide.
  9. 9. Hache grossièrement les légumes.
  10. 10. Assaisonne les légumes avec du sel, du poivre et de la sauce soja.
  11. 11. Préchauffe le four à 100 degrés en chaleur tournante.
  12. 12. Mélange les œufs avec l'eau minérale, la fécule et un peu de sel pour obtenir une pâte lisse.
  13. 13. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  14. 14. Verse une louche de la pâte dans la poêle chaude.
  15. 15. Laisse la crêpe figer un instant jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Saupoudre la crêpe d'un peu de la garniture de légumes assaisonnée.
  17. 17. Fais cuire la crêpe encore 1 à 2 minutes.
  18. 18. Fais cuire la crêpe jusqu'à ce que le dessous soit d'un brun clair.
  19. 19. Retire la crêpe de la poêle.
  20. 20. Roule la crêpe avec la garniture.
  21. 21. Maintiens les rouleaux finis au chaud dans le four préchauffé.
  22. 22. Répète l'opération avec le reste de la pâte pour faire d'autres crêpes.
  23. 23. Maintiens également ces crêpes au chaud au four.
  24. 24. Serve les rouleaux, si tu le souhaites, avec des pommes de terre au four et une sauce aux herbes.

Nutrition par portion