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🍽️ Pancakes aux poches de glace

580 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche deux oranges complètement en retirant également la couche blanche sous la peau.
  2. 2. Coupe les oranges épluchées en deux et tranche-les en fines rondelles.
  3. 3. Presse le jus de la troisième orange.
  4. 4. Verse le jus d'orange et le sirop dans une petite casserole.
  5. 5. Porte le mélange à ébullition en remuant.
  6. 6. Fais réduire la sauce légèrement jusqu'à ce qu'elle ait une consistance sirupeuse.
  7. 7. Retire la casserole du feu et laisse la sauce refroidir complètement.
  8. 8. Mélange le lait et la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse dans un bol.
  9. 9. Ajoute les œufs et fouette-les bien dans la pâte.
  10. 10. Incorpore le beurre fondu, le sucre et le sel à la pâte.
  11. 11. Laisse reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
  12. 12. Fais chauffer une poêle et ajoute un peu de beurre.
  13. 13. Verse une fine couche de pâte dans la poêle chaude.
  14. 14. Fais cuire la crêpe à feu moyen environ une minute jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  15. 15. Retourne la crêpe et fais-la cuire encore environ une minute de l'autre côté.
  16. 16. Répète l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à ce que quatre crêpes soient cuites.
  17. 17. Dépose les crêpes cuites sur une plaque et laisse-les refroidir.
  18. 18. Pose une crêpe refroidie sur une assiette.
  19. 19. Place une boule de glace vanille au centre de la crêpe.
  20. 20. Ramène les bords de la crêpe vers le haut.
  21. 21. Forme les bords en un petit sachet autour de la glace.
  22. 22. Attache le sachet avec une ou deux tiges d'herbes fraîches.
  23. 23. Ajoute les tranches d'orange préparées en décoration.
  24. 24. Arrose la sauce à l'orange refroidie sur les oranges.
  25. 25. Saupoudre le dessert de sucre glace selon tes goûts et sers-le.

Nutrition par portion