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🍰 Mignardises de crêpes moelleuses au quark aux baies

485 kcal · 30 min · 4 portions

Mignardises de crêpes moelleuses au quark aux baies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le lait et la farine dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  2. 2. Ajoute les œufs et mélange-les bien à la pâte.
  3. 3. Incorpore le beurre fondu, le sucre et une pincée de sel au mélange.
  4. 4. Laisse reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes dans un endroit calme.
  5. 5. Fais chauffer une poêle et ajoute un peu de beurre pour graisser le fond.
  6. 6. Verse une portion de pâte dans la poêle et étends-la assez épais.
  7. 7. Fais cuire les crêpes à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. 8. Répète l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à ce que quatre crêpes soient cuites.
  9. 9. Laisse refroidir complètement les crêpes.
  10. 10. Fouette la crème dans un bol séparé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  11. 11. Mélange le quark lisse avec le zeste d'orange râpé, le sucre et le sucre vanillé.
  12. 12. Lave les baies, retire les éventuelles tiges et sèche-les en les tamponnant.
  13. 13. Incorpore délicatement les baies lavées à la masse de quark.
  14. 14. Incorpore délicatement la crème fouettée au mélange quark-baies.
  15. 15. Découpe 12 cercles avec un emporte-pièce de 8 cm dans les crêpes refroidies.
  16. 16. Empile trois cercles de crêpe dans un emporte-pièce et remplis l'espace entre eux avec la crème au quark.
  17. 17. Répète cette opération pour quatre mignardises et ferme chacune en haut avec un dernier cercle de crêpe.
  18. 18. Place les mignardises sur des assiettes et retire délicatement les anneaux vers le haut.
  19. 19. Arrose chaque mignardise d'une cuillère à café de miel.
  20. 20. Décore les mignardises avec des myrtilles fraîches et des feuilles de menthe.

Nutrition par portion