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🍽️ Crêtes salées à la farce de tomates

441 kcal · 30 min · 4 portions

Crêtes salées à la farce de tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le lait, les œufs et le sel dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Laisse reposer la pâte pendant 20 minutes pour qu'elle puisse gonfler.
  3. 3. Lave les tomates soigneusement.
  4. 4. Coupe les tomates en petits morceaux.
  5. 5. Fais chauffer le beurre dans une poêle et fais revenir brièvement les morceaux de tomates dedans.
  6. 6. Ajoute le sucre aux tomates.
  7. 7. Déglace la poêle avec le vinaigre et 3 cuillères à soupe d'eau.
  8. 8. Ajoute le thym dans la poêle.
  9. 9. Fais mijoter la farce pendant 4 minutes à feu doux.
  10. 10. Garde la farce de tomates au chaud.
  11. 11. Fais chauffer un peu de beurre dans une poêle antiadhésive.
  12. 12. Verse une petite quantité de pâte dans la poêle chaude.
  13. 13. Fais cuire la crête jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  14. 14. Répète cette opération avec le reste de la pâte.
  15. 15. Préchauffe le four à 70 degrés.
  16. 16. Garde les crêtes cuites au chaud dans le four.
  17. 17. Prends une crête et place-la sur une assiette.
  18. 18. Dépose la farce de tomates tiède au centre de la crête.
  19. 19. Étends des copeaux de parmesan râpé sur la farce.
  20. 20. Plie la crête en deux.
  21. 21. Dresse les crêtes sur les assiettes.

Nutrition par portion