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🍽️ Crêtes salées à la tomate, mozzarella et pissenlit

643 kcal · 30 min · 4 portions

Crêtes salées à la tomate, mozzarella et pissenlit Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais tapisser deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  2. 2. Préchauffe le four à 250 degrés Celsius.
  3. 3. Mets tous les ingrédients pour la pâte à crêpes dans un saladier.
  4. 4. Mélange bien les ingrédients de la pâte ensemble.
  5. 5. Couvre le saladier.
  6. 6. Laisse reposer la pâte environ 20 minutes.
  7. 7. Lave soigneusement le pissenlit.
  8. 8. Retire les tiges ligneuses et les feuilles immatures.
  9. 9. Fais bouillir de l'eau avec du sel.
  10. 10. Plonge le pissenlit dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute.
  11. 11. Égoutte le pissenlit.
  12. 12. Fais-le refroidir immédiatement avec de l'eau glacée.
  13. 13. Laisse bien égoutter le pissenlit.
  14. 14. Hache grossièrement le pissenlit.
  15. 15. Épluche l'échalote.
  16. 16. Hache finement l'échalote.
  17. 17. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  18. 18. Fais revenir l'échalote dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
  19. 19. Ajoute le pissenlit préparé à l'échalote.
  20. 20. Ajoute les pignons de pin torréfiés.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec du sel.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec de la noix de muscade.
  24. 24. Réserve la garniture.
  25. 25. Coupe les tomates en tranches.
  26. 26. Coupe la mozzarella en tranches.
  27. 27. Fais chauffer le beurre dans une petite poêle.
  28. 28. Fais cuire 8 crêtes les unes après les autres.
  29. 29. Dépose les crêtes cuites sur les plaques de cuisson.
  30. 30. Garnis chaque crêpte avec le mélange pissenlit.
  31. 31. Dépose des tranches de tomate sur les crêpes.
  32. 32. Dépose des tranches de mozzarella sur les crêpes.
  33. 33. Mets les crêpes garnies dans le four chaud.
  34. 34. Fais gratiner les crêpes pendant environ 8 à 10 minutes.
  35. 35. Sors les crêpes lorsque le fromage est fondu et légèrement doré.

Nutrition par portion