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🍽️ Crêpes farcies aux légumes de betterave

396 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes farcies aux légumes de betterave Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la betterave rouge et la betterave jaune.
  2. 2. Lave les betteraves et coupe-les en bâtonnets.
  3. 3. Épluche les oignons et coupe-les en rondelles.
  4. 4. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
  5. 5. Ajoute les légumes et les oignons dans le beurre chaud.
  6. 6. Fais revenir le mélange pendant 4 à 5 minutes.
  7. 7. Assaisonne avec du sel, du poivre et du cumin.
  8. 8. Ajoute un peu d'eau.
  9. 9. Couvre la poêle.
  10. 10. Fais cuire les légumes environ 15 minutes.
  11. 11. Mélange la farine avec le lait.
  12. 12. Incorpore le sésame et une pincée de sel.
  13. 13. Mélange la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  14. 14. Incorpore les œufs à la pâte.
  15. 15. Laisse reposer la pâte environ 10 minutes.
  16. 16. Mélange le yaourt avec les zestes de citron.
  17. 17. Ajoute un filet de jus de citron.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Mélange la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  20. 20. Goûte la sauce.
  21. 21. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
  22. 22. Verse une petite quantité de pâte dans la poêle chaude.
  23. 23. Fais cuire la crêpe 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  24. 24. Retourne la crêpe.
  25. 25. Fais cuire l'autre côté 1 à 2 minutes de plus.
  26. 26. Répète l'opération avec le reste de la pâte.
  27. 27. Fais cuire un total de 8 crêpes fines.
  28. 28. Goûte à nouveau les légumes.
  29. 29. Dépose une crêpe sur une assiette.
  30. 30. Farsis la crêpe avec les légumes.
  31. 31. Saupoudre les légumes avec les herbes.
  32. 32. Plie la crêpe en deux.
  33. 33. Arrose les crêpes farcies de sauce.
  34. 34. Sers les crêpes.
  35. 35. Sers le reste de la sauce à part.

Nutrition par portion