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🍽️ Crêpes aux légumes avec sauce crème aux herbes fraîches

668 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes aux légumes avec sauce crème aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette le fromage de chèvre dans un bol.
  2. 2. Ajoute la crème et la crème fraîche.
  3. 3. Mixe le mélange avec un mixeur ou un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  4. 4. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
  5. 5. Incorpore les herbes finement hachées.
  6. 6. Mets la sauce au frais jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  7. 7. Verse la farine dans un grand saladier.
  8. 8. Mélange la farine avec une partie du lait jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  9. 9. Ajoute les œufs, le sel et le reste du lait.
  10. 10. Mélange le tout pour obtenir une pâte lisse et liquide.
  11. 11. Laisse reposer la pâte au moins 20 minutes.
  12. 12. Lave bien les tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en quartiers.
  14. 14. Lave le poivron.
  15. 15. Retire le cœur et les graines du poivron.
  16. 16. Coupe le poivron en fines lanières.
  17. 17. Lave les épinards très soigneusement.
  18. 18. Mets les épinards mouillés dans une casserole.
  19. 19. Couvre la casserole et laisse les épinards faner un court instant.
  20. 20. Verse les épinards dans une passoire et laisse-les égoutter.
  21. 21. Remue la pâte à crêpes une dernière fois avant de l'utiliser.
  22. 22. Fais chauffer un peu de ghee dans une poêle allant au four.
  23. 23. Verse une louche de pâte dans la poêle chaude.
  24. 24. Incline légèrement la poêle dans tous les sens pour étaler la pâte finement.
  25. 25. Garnis la crêpe des tomates, du poivron et des épinards préparés.
  26. 26. Assaisonne légèrement les légumes avec du sel et du poivre.
  27. 27. Saupoudre de fromage sur la crêpe.
  28. 28. Place la poêle au four.
  29. 29. Fais dorer la crêpe sous le gril avec une chaleur intense par le haut.
  30. 30. Replie les crêpes cuites.
  31. 31. Dresse les crêpes sur des assiettes préchauffées.
  32. 32. Sers la sauce crème aux herbes dans un bol séparé.

Nutrition par portion