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🍳 Crêpes fruitées

547 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel dans un bol.
  2. 2. Incorpore le lait au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  3. 3. Ajoute l'œuf battu à la pâte et mélange bien.
  4. 4. Laisse reposer la pâte environ 20 minutes.
  5. 5. Pèle les oranges et récupère les filets.
  6. 6. Presse le reste de la chair et réserve le jus pour la sauce.
  7. 7. Lave les fraises, retire les fanes et coupe-les en quartiers.
  8. 8. Pèle les bananes et coupe-les en tranches.
  9. 9. Mets le fruit dans un bol.
  10. 10. Mélange le fruit avec le jus de citron, le miel et la menthe.
  11. 11. Pèle la mangue et détache la chair du noyau.
  12. 12. Mixe la mangue avec un peu de jus d'orange dans un mixeur jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
  13. 13. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Verse environ une cuillère à soupe de pâte dans la poêle chaude.
  15. 15. Fais cuire la crêpe 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  16. 16. Retourne la crêpe et termine la cuisson environ 1 minute.
  17. 17. Retire la crêpe de la poêle.
  18. 18. Répète l'opération jusqu'à ce qu'environ 16 petites crêpes soient cuites.
  19. 19. Garde les crêpes au chaud au four à 80 degrés Celsius si nécessaire.
  20. 20. Dresse les crêpes sur des assiettes.
  21. 21. Nappe les crêpes d'un peu de miel.
  22. 22. Ajoute la salade de fruits.
  23. 23. Arrose les crêpes de sauce mangue.
  24. 24. Sers le reste de la salade de fruits à part.
  25. 25. Saupoudre les crêpes de sucre glace.

Nutrition par portion