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🍽️ Crêpes fruitées

185 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 140 ml lait
• 80 g farine
• 30 g beurre fondu
• 30 g sucre
• 2 œufs
• 1 jaune d'œuf
• 1 c. à s. jus de citron
• 1 pincée sel
• 3 c. à s. beurre clarifié
• 2 pêches mûres
• 100 g framboises

Préparation

1. 1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte liquide et laissez-la reposer 20 minutes. Faites chauffer le beurre clarifié dans une petite poêle et faites-y cuire les uns après les autres 8 fines crêpes. Gardez les crêpes cuites au chaud dans un four préchauffé à 70 degrés.
2. 2. Arrosez les pêches d'eau bouillante, retirez la peau, coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers. Détachez les framboises de leurs tiges. Garnissez les crêpes de ce fruit, servez-les sur des assiettes et dégustez-les.

Nutrition par portion

• kcal: 185
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 15 g