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🍰 Crêpes fruitées à la sauce aux baies

370 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g de baies fraîches mélangées (mûres, framboises, myrtilles)
• 200 g de framboises
• 1 trait de jus de citron
• 50 g de sucre (ou édulcorant)
• 150 g de farine
• 100 ml de lait (demi-écrémé)
• 2 œufs
• 150 ml d'eau minérale pétillante
• Beurre clarifié (pour la cuisson)

Préparation

1. 1. Sélectionne les baies et lave-les si nécessaire.
2. 2. Mixe les 200 g de framboises avec un petit trait d'eau minérale.
3. 3. Filtre la purée de framboises à travers une passoire pour enlever les graines.
4. 4. Assaisonne la sauce avec du jus de citron et sucr-la selon tes goûts avec de l'édulcorant ou du sucre.
5. 5. Mélange la farine et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. 6. Incorpore l'œuf à la pâte.
7. 7. Ajoute l'eau minérale jusqu'à ce que la pâte coule légèrement de la cuillère, mais ne soit pas trop liquide.
8. 8. Fais cuire environ 8 crêpes fines dans une poêle antiadhésive sans matière grasse ou dans le beurre clarifié.
9. 9. Laisse refroidir les crêpes.
10. 10. Garnis les crêpes avec les baies fraîches.
11. 11. Plie les crêpes en deux.
12. 12. Arrose les crêpes de la sauce aux framboises.
13. 13. Sers les crêpes immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 370
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 49 g