🍳 Crêpes exotiques aux fruits frais

Name: Crêpes exotiques aux fruits frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Orange; 2 Kiwis; 0.5 Mangue; 100 g Fraises; 4 Œufs; 300 ml Boisson de coco; 1 Pincée Sel; 50 g Farine d'amande; 45 g Farine de blé complet Type 1050; 1 CS Beurre; fromage blanc maigre 300 g; 1 CS Lait (1,5 % de matière grasse); 2 CS Copage râpé

395 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 Orange
2 Kiwis
0.5 Mangue
100 g Fraises
4 Œufs
300 ml Boisson de coco
1 Pincée Sel
50 g Farine d'amande
45 g Farine de blé complet Type 1050
1 CS Beurre
fromage blanc maigre 300 g
1 CS Lait (1,5 % de matière grasse)
2 CS Copage râpé

Préparation

1. Coupe l'orange en tranches (enlève la peau et les membranes). Épluche le kiwi et la mangue. Détache la chair de la mangue du noyau. Coupe le kiwi et la mangue en petits dés. Lave les fraises et enlève les queues. Coupe les fraises en deux. Mets les fruits coupés dans un bol et mélange-les.
2. Fouette les œufs, la boisson de coco et le sel dans un bol. Ajoute la farine d'amande et la farine de blé complet dans un bol séparé et mélange-les. Incorpore le mélange de farine au liquide d'œufs pour obtenir une pâte lisse.
3. Fais chauffer le beurre dans une poêle. Fais cuire 8 crêpes fines les unes après les autres à feu moyen. Fais cuire chaque crêpe environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Mélange le fromage blanc 0% avec 2 cuillères à soupe de lait (30 ml) jusqu'à ce qu'il soit lisse. Garnis les crêpes avec le mélange de fromage blanc et les fruits. Saupoudre les crêpes terminées de copeaux de coco et sers-les.

Nutrition par portion

kcal: 395
Protein: 25 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 28 g