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🍽️ Crêtes sucrées-salées à la farce dattes-oignons

576 kcal · 30 min · 4 portions

Crêtes sucrées-salées à la farce dattes-oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange les œufs, la farine, le lait, une pincée de sel et la poudre à lever pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Chauffe un peu de ghee dans une poêle.
  3. 3. Verse une louche de pâte dans la poêle.
  4. 4. Incline et fais tourner la poêle pour répartir la pâte uniformément.
  5. 5. Fais cuire la crête des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. 6. Retire la crête cuite.
  7. 7. Maintiens la crête au chaud au four à 80 degrés Celsius (chaleur haut-bas).
  8. 8. Répète l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à ce que tu aies cuit 8 crêtes au total.
  9. 9. Pèle les oignons et coupe-les en fines lamelles.
  10. 10. Dénoyaute les dattes et coupe-les également en lamelles.
  11. 11. Hache les noix grossièrement.
  12. 12. Fais toaster légèrement les noix dans une poêle chaude.
  13. 13. Ajoute le beurre dans la poêle et laisse-le fondre.
  14. 14. Ajoute les lamelles d'oignon dans la poêle et fais-les suer jusqu'à ce qu'elles soient jaune doré.
  15. 15. Ajoute les lamelles de dattes.
  16. 16. Arrose de miel.
  17. 17. Fais caraméliser légèrement le mélange.
  18. 18. Lave les oignons nouveaux.
  19. 19. Épluche les oignons nouveaux.
  20. 20. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  21. 21. Recouvre la moitié des crêtes du mélange oignons-dattes.
  22. 22. Plie les crêtes en deux.
  23. 23. Dresse les crêtes sur des assiettes.
  24. 24. Parseme les crêtes des rondelles d'oignons nouveaux.
  25. 25. Sers les crêtes.

Nutrition par portion