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🍽️ Crêtes salées aux légumes d'aubergines sautées

553 kcal · 30 min · 4 portions

Crêtes salées aux légumes d'aubergines sautées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange tous les ingrédients de la pâte avec le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes.
  3. 3. Détache les feuilles d'herbes des tiges.
  4. 4. Hache finement la moitié des herbes.
  5. 5. Incorpore les herbes hachées dans la pâte.
  6. 6. Lave les courgettes et les aubergines.
  7. 7. Coupe les extrémités dures des courgettes et des aubergines.
  8. 8. Coupe les courgettes et les aubergines en fines tranches.
  9. 9. Coupe chaque tranche d'aubergine en quatre morceaux.
  10. 10. Épluche l'oignon et l'ail.
  11. 11. Fait revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Ajoute les légumes coupés au mélange oignon.
  13. 13. Fait sauter les légumes à feu vif.
  14. 14. Fais chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive.
  15. 15. Fais cuire les crêtes une par une, au nombre de six.
  16. 16. Garde les crêtes cuites au chaud au four.
  17. 17. Coupe le fromage en petits dés.
  18. 18. Mélange le fromage avec les herbes restantes et les légumes.
  19. 19. Assaisonne le mélange légumes-fromage avec du sel et du poivre.
  20. 20. Dépose une portion de la garniture de légumes au centre d'une crêpe.
  21. 21. Replie la crêpe sur la garniture.
  22. 22. Sers les crêtes farcies avec le reste des légumes.

Nutrition par portion