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🍰 Crêpes moelleuses avec compote de pommes chaude

470 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes moelleuses avec compote de pommes chaude Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron sous l'eau chaude et séchez-le avec un torchon.
  2. 2. Râpez finement le zeste du citron et pressez le jus.
  3. 3. Mettez le zeste, le jus, 450 millilitres d'eau, le vin et le bâton de cannelle dans une grande casserole.
  4. 4. Portez le mélange à ébullition dans la casserole.
  5. 5. Pelez les pommes et retirez le trognon.
  6. 6. Coupez la chair des pommes en quartiers ou en dés.
  7. 7. Ajoutez les morceaux de pommes dans le liquide bouillant.
  8. 8. Laissez le mélange redémarrer à ébullition brièvement.
  9. 9. Faites mijoter la compote à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
  10. 10. Retirez la casserole du feu dès que les pommes sont tendres.
  11. 11. Sortez le bâton de cannelle de la compote.
  12. 12. Sucrez la compote de pommes avec une cuillère à soupe de miel.
  13. 13. Affinez la saveur avec un peu de poudre de vanille.
  14. 14. Mélangez la farine avec le lait, le reste de miel et le sel pour obtenir une pâte lisse.
  15. 15. Incorporez les œufs à la pâte.
  16. 16. Laissez reposer la pâte couverte pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
  18. 18. Versez une portion de pâte dans la poêle chaude.
  19. 19. Faites cuire la crêpe à feu moyen pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  20. 20. Retournez la crêpe et faites-la cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  21. 21. Utilisez le reste de pâte de la même manière pour faire d'autres crêpes.
  22. 22. Garnissez les crêpes cuites avec la compote de pommes.
  23. 23. Roulez les crêpes garnies.
  24. 24. Servez les crêpes immédiatement.

Nutrition par portion