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🍽️ Crêpes de pois chiches salées à la farce d'oseille

321 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes de pois chiches salées à la farce d'oseille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 80 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Mélange le lait, la farine et une pincée de sel dans un bol jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  3. 3. Incorpore les œufs à la pâte et laisse-la reposer 15 minutes.
  4. 4. Fais cuire quatre crêpes les unes après les autres dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais évite une chaleur trop élevée.
  5. 5. Garde les crêpes cuites au chaud dans le four préchauffé.
  6. 6. Lave la blette, retire les tiges dures et hache finement les parties vertes et blanches des feuilles.
  7. 7. Lave les oignons nouveaux, retire les extrémités et coupe-les en fines rondelles.
  8. 8. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  9. 9. Fais revenir les parties blanches de la blette et les rondelles d'oignon nouveau dans de l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes.
  10. 10. Ajoute les feuilles de blette restantes et les feuilles de sauge hachées, et fais cuire le légume encore 2 à 3 minutes.
  11. 11. Assaisonne la farce avec du sel et de la noix de muscade moulue.
  12. 12. Farses les crêpes chaudes avec le mélange de blette et sers-les immédiatement.

Nutrition par portion