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🍽️ Asperges vertes sautées aux crevettes en un clin d'œil

88 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges vertes sautées aux crevettes en un clin d'œil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les asperges vertes.
  2. 2. Coupez les extrémités inférieures ligneuses des tiges.
  3. 3. Épluchez le tiers inférieur de chaque tige d'asperge.
  4. 4. Coupez les tiges en biais en trois morceaux de taille égale.
  5. 5. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
  6. 6. Versez la moitié du bouillon de légumes dans la poêle chaude.
  7. 7. Ajoutez les asperges dans la poêle.
  8. 8. Faites revenir les asperges à feu vif en remuant constamment.
  9. 9. Faites cuire les asperges pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  10. 10. Lavez soigneusement la plante de coriandre.
  11. 11. Secouez la coriandre pour l'essorer.
  12. 12. Détachez les petites feuilles de coriandre des tiges.
  13. 13. Rincez brièvement les crevettes sous l'eau courante.
  14. 14. Laissez bien égoutter les crevettes.
  15. 15. Séchez les crevettes avec du papier essuie-tout.
  16. 16. Ajoutez le reste du bouillon de légumes à la poêle juste avant que les asperges ne soient cuites.
  17. 17. Ajoutez les crevettes sèches dans la poêle.
  18. 18. Faites réchauffer les crevettes brièvement dans le bouillon.
  19. 19. Assaisonnez le plat avec de la sauce soja.
  20. 20. Salez et poivrez selon votre goût.
  21. 21. Parsemez les asperges cuites de feuilles de coriandre fraîches.
  22. 22. Servez le plat immédiatement, bien chaud.

Nutrition par portion