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🍽️ Wok-légumes avec poulet assaisonné

471 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 filets de poitrine de poulet (à 150 g)
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à café ras c. à soupe-hanout
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 0.5 brocoli
• 3 petites carottes
• 1 petite courgette
• 100 g tomates cerises multicolores
• sel
• poivre
• 1 poignée feuilles de basilic

Préparation

1. 1. Séche la viande de poulet avec du papier essuie-tout.
2. 2. Frotte la viande avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et du ras c. à soupe-hanout (un mélange d'épices nord-africain).
3. 3. Laisse reposer la viande couverte pendant environ 15 minutes.
4. 4. Épluche l'oignon et l'ail.
5. 5. Coupe l'oignon en fines lamelles.
6. 6. Hache finement l'ail.
7. 7. Lave le brocoli et sépare-le en petits bouquets.
8. 8. Coupe la base dure du brocoli et hache-la finement.
9. 9. Épluche les carottes et coupe-les en tranches.
10. 10. Lave la courgette et coupe-la en deux dans la longueur.
11. 11. Coupe les moitiés de courgette en tranches.
12. 12. Lave les tomates cerises et coupe-les en deux.
13. 13. Fais chauffer le reste d'huile d'olive dans une grande poêle.
14. 14. Fais revenir l'oignon et l'ail à feu moyen pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
15. 15. Ajoute les carottes, le brocoli et la courgette à la poêle.
16. 16. Fais cuire les légumes encore 5 minutes.
17. 17. Incorpore les tomates aux légumes.
18. 18. Fais chauffer les tomates pendant environ 1 minute.
19. 19. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
20. 20. Fais cuire le poulet dans une deuxième poêle à feu moyen.
21. 21. Fais cuire la viande des deux côtés pendant un total de 8 à 12 minutes.
22. 22. Répartis les légumes sur des assiettes.
23. 23. Coupe la poitrine de poulet en tranches.
24. 24. Dépose les tranches de poulet sur les légumes.
25. 25. Lave le basilic et sèche-le en le secouant.
26. 26. Parseme le plat fini de basilic.

Nutrition par portion

• kcal: 471
• Protein: 57 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 20 g