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🍽️ Penne au pesto, haricots blancs, citron et parmesan

518 kcal · 30 min · 4 portions

Penne au pesto, haricots blancs, citron et parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoute les pâtes penne dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
  4. 4. Ouvre la boîte ou le pot de haricots blancs.
  5. 5. Versez les haricots dans une passoire.
  6. 6. Rincez les haricots à l'eau froide.
  7. 7. Laissez bien égoutter les haricots dans la passoire.
  8. 8. Lavez les feuilles de basilic, les feuilles de roquette et les feuilles de persil.
  9. 9. Séchez bien les herbes.
  10. 10. Retirez les tiges épaisses des herbes.
  11. 11. Mettez les herbes lavées et séchées dans un mixeur.
  12. 12. Pelez la gousse d'ail.
  13. 13. Ajoutez la gousse d'ail pelée dans le mixeur avec les herbes.
  14. 14. Ajoutez les amandes dans le mixeur.
  15. 15. Versez l'huile d'olive dans le mixeur.
  16. 16. Réservez un petit bol d'eau de cuisson des pâtes chaude.
  17. 17. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes dans le mixeur.
  18. 18. Mixez les ingrédients dans le mixeur jusqu'à obtenir une pâte fine.
  19. 19. Prenez le citron.
  20. 20. Râpez la peau extérieure du citron (zestes).
  21. 21. Pressez le citron pour obtenir le jus.
  22. 22. Ajoutez le jus de citron dans le pesto.
  23. 23. Assaisonnez le pesto de sel.
  24. 24. Assaisonnez le pesto de poivre.
  25. 25. Mélangez bien le tout pour ajuster la saveur.
  26. 26. Ajoutez les haricots blancs égouttés dans la casserole avec les pâtes.
  27. 27. Faites cuire les haricots et les pâtes ensemble encore pendant 2 minutes.
  28. 28. Versez tout le contenu de la casserole dans une passoire.
  29. 29. Laissez l'eau s'écouler.
  30. 30. Ajoutez le pesto fini aux pâtes et aux haricots égouttés.
  31. 31. Mélangez le pesto uniformément avec les pâtes.
  32. 32. Répartissez le mélange de pâtes sur les assiettes.
  33. 33. Parsemez les plats finis de zestes de citron.
  34. 34. Râpez du parmesan frais sur les pâtes.
  35. 35. Servez les pâtes immédiatement chaudes.

Nutrition par portion