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🍽️ Pesto vert frais

800 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 30 g de pignons de pin
• 1 botte de basilic (env. 30 g)
• 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
2. 2. Lavez le basilic, essorez-le et détachez les feuilles des tiges. Mixez les feuilles avec le parmesan et l'huile jusqu'à obtenir une pâte fine.
3. 3. Hachez grossièrement les pignons de pin grillés et incorporez-les au pesto. Assaisonnez enfin le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 800
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 85 g · Carbs: 3 g