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🍽️ Pesto rouge

312 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais torréfier les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse ajoutée jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Rince le persil et le basilic à l'eau froide, sèche-les et détache les feuilles des tiges.
  2. 2. Égoutte les tomates et réserve l'huile. Mets les pignons de pin, les herbes, les tomates, le jus de citron et le fromage dans un mixeur et mixe le tout jusqu'à obtenir une pâte fine.
  3. 3. Mesure environ 60 millilitres de l'huile de tomates. Verse l'huile lentement en remuant dans le pesto et mixe encore jusqu'à ce que tout soit bien lié. Assaisonne selon ton goût avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion