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🍝 Salade de pâtes au pesto frais et mozzarella

505 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une casserole et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dedans jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
  3. 3. Mets les raisins secs dans un petit bol.
  4. 4. Arrose les raisins secs avec un peu d'eau chaude.
  5. 5. Laisse tremper les raisins secs dans l'eau pendant que les pâtes cuisent.
  6. 6. Réchauffe une poêle sans matière grasse sur la cuisinière.
  7. 7. Mets les pignons de pin dans la poêle chaude.
  8. 8. Fais griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient légèrement bruns.
  9. 9. Retire les pignons de pin grillés de la poêle.
  10. 10. Mets les pignons de pin sur une assiette.
  11. 11. Laisse refroidir les pignons de pin sur l'assiette.
  12. 12. Pèle les oignons.
  13. 13. Coupe les oignons en très fines rondelles.
  14. 14. Cisele finement les olives.
  15. 15. Retire les raisins secs de l'eau.
  16. 16. Presse bien les raisins secs pour enlever l'eau.
  17. 17. Égoutte les pâtes cuites dans une passoire.
  18. 18. Rince brièvement les pâtes à l'eau froide.
  19. 19. Mets le pesto dans un grand saladier.
  20. 20. Ajoute l'huile d'olive au saladier.
  21. 21. Ajoute le vinaigre de vin rouge au saladier.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du sel.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  24. 24. Ajoute les pâtes refroidies au saladier.
  25. 25. Ajoute les fines rondelles d'oignon au saladier.
  26. 26. Ajoute les olives ciselées au saladier.
  27. 27. Ajoute les raisins secs essorés au saladier.
  28. 28. Ajoute les pignons de pin refroidis au saladier.
  29. 29. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  30. 30. Réchauffe une poêle à grill sur la cuisinière.
  31. 31. Lave les tomates cerises sous l'eau courante.
  32. 32. Sèche les tomates cerises avec un torchon de cuisine.
  33. 33. Mets les tomates cerises dans la poêle à grill chaude.
  34. 34. Fais griller les tomates à feu très vif.
  35. 35. Retourne les tomates jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées tout autour.
  36. 36. Sorte la mozzarella de son emballage.
  37. 37. Laisse égoutter le liquide de la mozzarella.
  38. 38. Coupe la mozzarella en petits dés.
  39. 39. Lave le basilic sous l'eau courante.
  40. 40. Sèche le basilic en le secouant.
  41. 41. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  42. 42. Cisele grossièrement les feuilles de basilic.
  43. 43. Répartis la salade de pâtes dans des assiettes individuelles.
  44. 44. Répartis les tomates grillées sur la salade.
  45. 45. Répartis les dés de mozzarella sur la salade.
  46. 46. Répartis le basilic ciselé sur la salade.

Nutrition par portion