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🍽️ Pommes de terre aux concombres braisés et cèpes

485 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre aux concombres braisés et cèpes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les concombres à cuire et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire les pépins au centre des moitiés de concombre.
  3. 3. Coupe la chair du concombre en morceaux de taille à manger.
  4. 4. Nettoie soigneusement les cèpes de toute terre.
  5. 5. Coupe les gros champignons en morceaux plus petits si tu le souhaites.
  6. 6. Épluche les oignons nouveaux et lave-les.
  7. 7. Coupe les oignons nouveaux en petits anneaux.
  8. 8. Rince l'origan sous l'eau courante.
  9. 9. Détache délicatement les feuilles d'origan des tiges.
  10. 10. Lave bien les pommes de terre.
  11. 11. Remplis une casserole d'eau et ajoute du sel.
  12. 12. Fais cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 20 à 25 minutes.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  14. 14. Ajoute les morceaux de concombre et les cèpes dans la poêle chaude.
  15. 15. Fais revenir les légumes pendant 3 à 4 minutes.
  16. 16. Retire la poêle du feu.
  17. 17. Incorpore les feuilles d'origan et les oignons nouveaux.
  18. 18. Assaisonne le mélange avec un peu de sel et de poivre.
  19. 19. Verse la crème dans la poêle.
  20. 20. Fais réduire la sauce à feu ouvert jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  21. 21. Coupe le lard en petits dés.
  22. 22. Fais dorer les dés de lard dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  23. 23. Égoutte l'eau de cuisson des pommes de terre.
  24. 24. Épluche les pommes de terre encore chaudes.
  25. 25. Assaisonne le mélange concombre-champignons avec du sel et du poivre.
  26. 26. Dresse les légumes accompagnés des pommes de terre sur des assiettes.
  27. 27. Parseme le plat de lard croustillant.
  28. 28. Sers le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion