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🍽️ Pommes de terre avec trois trempettes au quark

506 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre avec trois trempettes au quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Remplissez une casserole d'eau, ajoutez beaucoup de sel et portez à ébullition.
  3. 3. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Pendant ce temps, lavez les radis.
  6. 6. Coupez les radis en très petits dés.
  7. 7. Réservez une petite quantité de dés de radis pour les utiliser plus tard comme décoration.
  8. 8. Prenez le reste des dés de radis.
  9. 9. Mélangez les dés de radis avec du quark et de la crème aigre.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Goûtez encore les trempettes et ajustez les épices si nécessaire.
  12. 12. Versez le mélange radis-quark dans de petits bols.
  13. 13. Décorez les bols avec les dés de radis réservés précédemment.
  14. 14. Lavez les poivrons.
  15. 15. Retirez les parois intérieures et les graines du poivron.
  16. 16. Coupez la chair du poivron en très fins dés.
  17. 17. Réservez une petite quantité de dés de poivron pour la décoration.
  18. 18. Mélangez le reste des dés de poivron avec du quark et de la bouillon.
  19. 19. Assaisonnez le mélange poivron-quark avec du sel et du poivre.
  20. 20. Goûtez encore le mélange.
  21. 21. Répartissez le mélange poivron-quark sur de petites assiettes ou dans des bols.
  22. 22. Décorez le mélange poivron-quark avec les dés de poivron réservés précédemment.
  23. 23. Lavez la ciboulette.
  24. 24. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  25. 25. Pressez finement la gousse d'ail.
  26. 26. Mélangez l'ail pressé avec du quark et de la crème fraîche.
  27. 27. Ajoutez les fines rondelles de ciboulette au mélange de quark.
  28. 28. Assaisonnez le mélange ciboulette-quark avec du sel et du poivre.
  29. 29. Goûtez encore le mélange.
  30. 30. Versez le mélange ciboulette-quark dans de petits bols.
  31. 31. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  32. 32. Pelez les pommes de terre cuites à la peau.
  33. 33. Mettez les pommes de terre pelées dans des bols.
  34. 34. Servez les pommes de terre accompagnées des trois trempettes au quark.

Nutrition par portion