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🍰 Gâteau au chocolat et aux noix de pécan juteux

283 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au chocolat et aux noix de pécan juteux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hache grossièrement les deux types de chocolat.
  2. 2. Place une casserole avec un peu d'eau sur le feu et fais chauffer.
  3. 3. Place un bol résistant à la chaleur au-dessus de l'eau chaude (bain-marie).
  4. 4. Ajoute le beurre et le chocolat dans le bol.
  5. 5. Remue délicatement jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient complètement fondus.
  6. 6. Retire le bol de la casserole.
  7. 7. Laisse le mélange au chocolat refroidir un court instant.
  8. 8. Incorpore la crème fraîche dans le mélange au chocolat refroidi.
  9. 9. Fonce un moule à gâteau ou une plaque de cuisson profonde avec du papier sulfurisé.
  10. 10. Hache grossièrement les noix de pécan.
  11. 11. Ajoute les œufs, le sucre et le sel dans un grand bol.
  12. 12. Fouette les œufs avec un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient clairs et crémeux.
  13. 13. Vérifie si le sucre s'est complètement dissous.
  14. 14. Ajoute le mélange au chocolat progressivement au mélange d'œufs.
  15. 15. Incorpore bien le chocolat.
  16. 16. Mélange la farine, les noix de pécan et la levure chimique dans un petit bol.
  17. 17. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique (ou 160 degrés chaleur tournante).
  18. 18. Incorpore délicatement le mélange de farine à la pâte.
  19. 19. Verse la pâte dans le moule préparé.
  20. 20. Lisse la surface de la pâte.
  21. 21. Fais cuire le gâteau pendant environ 25 à 30 minutes.
  22. 22. Fais le test de la brochette : un cure-dent en bois doit encore rester légèrement humide.
  23. 23. Sors le gâteau du four.
  24. 24. Laisse le gâteau refroidir complètement dans le moule.
  25. 25. Coupe le gâteau en morceaux d'environ 5 x 6 cm.

Nutrition par portion