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🍽️ Morceaux de pommes de terre croustillants avec trempade tomate épicée

337 kcal · 30 min · 4 portions

Morceaux de pommes de terre croustillants avec trempade tomate épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et la gousse d'ail.
  2. 2. Hache finement l'oignon et l'ail.
  3. 3. Lave le piment.
  4. 4. Retire les graines du piment.
  5. 5. Coupe le piment en rondelles.
  6. 6. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  7. 7. Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment pendant environ deux minutes à feu moyen.
  8. 8. Ajoute les tomates à la poêle.
  9. 9. Fais mijoter le mélange pendant environ dix minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il épaississe un peu.
  10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du paprika.
  11. 11. Mixe la sauce finement.
  12. 12. Épluche les pommes de terre.
  13. 13. Coupe les pommes de terre en gros dés.
  14. 14. Mets les dés de pommes de terre dans un bol d'eau froide.
  15. 15. Fais tremper les pommes de terre pendant environ quinze minutes.
  16. 16. Égoutte l'eau.
  17. 17. Rince les pommes de terre.
  18. 18. Fais bien égoutter les pommes de terre.
  19. 19. Fais chauffer l'huile restante dans une poêle.
  20. 20. Fais dorer les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes à feu doux de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  21. 21. Lave le persil.
  22. 22. Égoutte le persil.
  23. 23. Détache les feuilles de persil.
  24. 24. Retire les pommes de terre croustillantes de la poêle.
  25. 25. Assaisonne les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  26. 26. Saupoudre les pommes de terre de persil frais.
  27. 27. Sers les pommes de terre accompagnées de la sauce.

Nutrition par portion