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🍽️ Salade tiède de panais à la poire et au fromage

450 kcal · 30 min · 4 portions

Salade tiède de panais à la poire et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés. Réglez la fonction sur chaleur haut et bas.
  2. 2. Pelez les panais. Coupez-les en deux dans la longueur.
  3. 3. Placez les panais dans un bol. Assaisonnez-les de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive. Mélangez bien le tout pour que tout soit bien enrobé.
  4. 4. Disposez les panais et le romarin sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Faites rôtir les panais au four préchauffé pendant environ 25 minutes. Retournez-les de temps en temps pour qu'ils dorent uniformément.
  6. 6. Sortez les panais du four. Laissez-les refroidir à température ambiante.
  7. 7. Retirez les feuilles extérieures flétries du chou rouge. Coupez le reste en fines lamelles. Utilisez une mandoline ou un couteau bien tranchant.
  8. 8. Lavez soigneusement les raisins. Séchez-les avec un torchon.
  9. 9. Lavez les épinards. Secouez-les bien pour qu'il n'y ait plus d'eau.
  10. 10. Épluchez les radis. Lavez-les. Coupez-les en tranches très fines.
  11. 11. Mélangez le vinaigre avec l'huile de noix, le reste d'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol. Remuez jusqu'à ce que la vinaigrette soit crémeuse.
  12. 12. Lavez les poires. Coupez-les en huit. Retirez le trognon dur.
  13. 13. Répartissez tous les ingrédients préparés sur de petites assiettes ou dans des bols.
  14. 14. Émiettez le fromage grossièrement par-dessus.
  15. 15. Ajoutez une cuillerée de vinaigrette par-dessus. Servez la salade immédiatement. Un bon baguette frais accompagne cela à merveille.

Nutrition par portion