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🍽️ Croustillants de panais croustillants avec trempette de yaourt à l'orange fraîche

469 kcal · 30 min · 4 portions

Croustillants de panais croustillants avec trempette de yaourt à l'orange fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les panais soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Pelez les panais complètement.
  3. 3. Râpez les panais pelés finement sur une râpe culinaire.
  4. 4. Pelez l'oignon.
  5. 5. Hachez l'oignon très finement.
  6. 6. Mettez le fromage blanc dans un grand saladier.
  7. 7. Ajoutez les œufs dans le bol avec le fromage blanc.
  8. 8. Ajoutez les flocons d'avoine dans le bol.
  9. 9. Mélangez bien le fromage blanc, les œufs et les flocons d'avoine.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  11. 11. Assaisonnez le mélange avec du poivre fraîchement moulu.
  12. 12. Râpez un peu de noix de muscade fraîche directement dans le mélange.
  13. 13. Prenez environ 400 grammes de panais râpés.
  14. 14. Mélangez les panais râpés dans la masse de fromage blanc.
  15. 15. Incorporez l'oignon finement haché.
  16. 16. Lavez l'orange à l'eau chaude.
  17. 17. Séchez l'orange avec un torchon.
  18. 18. Râpez le zeste fin de l'orange (zeste).
  19. 19. Pelez l'orange de manière à retirer toutes les traces de peau blanche.
  20. 20. Placez un bol vide sous l'orange.
  21. 21. Découpez les filets entre les membranes.
  22. 22. Recueillez le jus d'orange qui s'écoule dans le bol.
  23. 23. Prenez le reste des panais râpés.
  24. 24. Ajoutez le reste des panais au yaourt.
  25. 25. Ajoutez les filets d'orange au yaourt.
  26. 26. Ajoutez le zeste d'orange râpé au yaourt.
  27. 27. Ajoutez le jus d'orange recueilli au yaourt.
  28. 28. Mélangez bien tous les ingrédients pour la trempette.
  29. 29. Ajustez l'assaisonnement de la trempette avec du sel.
  30. 30. Ajustez l'assaisonnement de la trempette avec du poivre.
  31. 31. Mouillez vos mains avec de l'eau.
  32. 32. Formez huit petits galettes avec la masse de panais.
  33. 33. Vérifiez si la pâte est trop molle.
  34. 34. Si nécessaire, incorporez plus de flocons d'avoine.
  35. 35. Prenez une grande poêle antiadhésive.
  36. 36. Ajoutez de l'huile dans la poêle.
  37. 37. Chauffez l'huile dans la poêle.
  38. 38. Posez les galettes dans la poêle chaude.
  39. 39. Faites cuire les galettes sur le premier côté à feu doux.
  40. 40. Faites cuire les galettes sur le deuxième côté à feu doux.
  41. 41. Faites cuire les galettes lentement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  42. 42. Servez les galettes chaudes.
  43. 43. Accompagnez avec la trempette au yaourt.

Nutrition par portion