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🍽️ Gratin crémeux au panais et à la viande hachée

525 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin crémeux au panais et à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les tomates et coupez-les en petits dés.
  2. 2. Coupez le poireau en deux dans la longueur, lavez-le bien et coupez-le en fines rondelles.
  3. 3. Lavez les herbes, secouez-les pour les sécher et détachez les feuilles des tiges.
  4. 4. Hachez les herbes finement.
  5. 5. Épluchez l'oignon et l'ail.
  6. 6. Coupez l'oignon et l'ail en tout petits dés.
  7. 7. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  8. 8. Faites revenir les oignons et l'ail pendant deux à trois minutes à feu moyen.
  9. 9. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir en la décomposant en miettes.
  10. 10. Ajoutez les dés de tomate, le poireau, les herbes et le concentré de tomates à la poêle.
  11. 11. Faites cuire le mélange pendant environ deux minutes de plus.
  12. 12. Déglacez la poêle avec la bouillon.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  14. 14. Épluchez les panais et retirez leur peau.
  15. 15. Coupez les panais en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  16. 16. Versez le mélange de viande hachée dans un plat à gratin.
  17. 17. Disposez les tranches de panais de manière uniforme sur le mélange de viande.
  18. 18. Assaisonnez le légume avec un peu de sel et de noix de muscade râpée fraîchement.
  19. 19. Arrosez le gratin avec le reste d'huile d'olive.
  20. 20. Préchauffez le four à 180 degrés (chaleur tournante 160 degrés ou marque gaz 2 à 3).
  21. 21. Enfournez le gratin pendant 35 à 40 minutes.
  22. 22. Couvrez le plat avec du papier aluminium si le légume dore trop vite.
  23. 23. Sortez le gratin du four et servez-le chaud.

Nutrition par portion