← Toutes les recettes

🍽️ Chips de panais croustillants

2100 kcal · 30 min · 4 portions

Chips de panais croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche soigneusement les panais.
  2. 2. Rince les panais épluchés sous l'eau courante.
  3. 3. Sèche bien les panais avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Râpe les panais en tranches fines et régulières.
  5. 5. Sèche à nouveau bien les tranches pour qu'elles deviennent croustillantes.
  6. 6. Fais chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole.
  7. 7. Vérifie la température de l'huile en plongeant l'extrémité d'une cuillère en bois dedans.
  8. 8. L'huile est prête lorsque de petites bulles montent autour du manche de la cuillère.
  9. 9. Fais frire les tranches de panais pendant environ 1 minute dans l'huile chaude.
  10. 10. Retire les tranches de l'huile avec une écumoire.
  11. 11. Fais remonter l'huile dans la poêle à bonne température.
  12. 12. Fais frire à nouveau les tranches de panais pendant environ 3 minutes.
  13. 13. Retire les tranches dorées avec l'écumoire.
  14. 14. Pose les tranches sur un torchon de cuisine pour absorber l'excès d'huile.
  15. 15. Sale les chips selon ton goût.
  16. 16. Sers les chips de panais croustillants immédiatement.

Nutrition par portion