← Toutes les recettes

🍝 Salade de pâtes aux tomates fraîches, ricotta et roquette

360 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes aux tomates fraîches, ricotta et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Égoutte les pâtes et laisse-les refroidir.
  3. 3. Lave soigneusement la roquette.
  4. 4. Retire les tiges dures de la roquette.
  5. 5. Égoutte bien la roquette.
  6. 6. Coupe la roquette en morceaux si nécessaire.
  7. 7. Lave le basilic.
  8. 8. Égoutte le basilic.
  9. 9. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  10. 10. Coupe les feuilles de basilic en fines lanières.
  11. 11. Lave les tomates cerises.
  12. 12. Fais bien égoutter les tomates séchées.
  13. 13. Hache finement les tomates séchées.
  14. 14. Épluche l'oignon.
  15. 15. Épluche les gousses d'ail.
  16. 16. Hache finement l'oignon.
  17. 17. Hache finement l'ail.
  18. 18. Lave le romarin.
  19. 19. Égoutte le romarin.
  20. 20. Hache finement les feuilles de romarin.
  21. 21. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  22. 22. Fais revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  23. 23. Ajoute les tomates cerises dans la poêle.
  24. 24. Ajoute les tomates séchées hachées dans la poêle.
  25. 25. Ajoute le romarin haché dans la poêle.
  26. 26. Fais mijoter les ingrédients pendant environ 5 minutes.
  27. 27. Assaisonne le mélange avec du sel.
  28. 28. Ajoute du jus de citron.
  29. 29. Assaisonne avec du poivre.
  30. 30. Incorpore les pâtes refroidies au mélange de tomates.
  31. 31. Émiette le ricotta à la main.
  32. 32. Parseme le ricotta sur les pâtes.
  33. 33. Répartis la roquette sur quatre assiettes.
  34. 34. Dépose les lanières de basilic sur les assiettes.
  35. 35. Dépose le mélange de pâtes sur la roquette.
  36. 36. Sers la salade de pâtes.

Nutrition par portion