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🍝 Salade de pâtes au chou de Bruxelles, tomates séchées et cresson

460 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes au chou de Bruxelles, tomates séchées et cresson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une grande casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (encore croquantes).
  3. 3. Égoutte les pâtes et rince-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Sèche bien les pâtes et réserve-les.
  5. 5. Fais bouillir une nouvelle casserole d'eau salée.
  6. 6. Nettoie le chou de Bruxelles et coupe légèrement les extrémités dures des tiges.
  7. 7. Fais cuire le chou de Bruxelles dans l'eau salée pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit encore croquant.
  8. 8. Égoutte le chou de Bruxelles et rince-le brièvement à l'eau froide.
  9. 9. Sèche le chou de Bruxelles et réserve-le.
  10. 10. Mets les pignons de pin dans une poêle sèche.
  11. 11. Fais griller les pignons de pin sans huile supplémentaire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  12. 12. Retire la poêle du feu et réserve les pignons de pin grillés.
  13. 13. Hache finement les tomates séchées.
  14. 14. Mélange l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et le sucre dans un petit bol.
  15. 15. Assaisonne le mélange de vinaigrette avec du sel et des flocons de piment selon ton goût.
  16. 16. Ajoute les pâtes égouttées, le chou de Bruxelles, les tomates hachées et les pignons de pin dans un grand bol.
  17. 17. Verse la vinaigrette sur les ingrédients et mélange bien le tout.
  18. 18. Ajoute le cresson frais et incorpore-le délicatement.
  19. 19. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion