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🍝 Salade de pâtes fraîche aux tomates, olives et basilic

502 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche aux tomates, olives et basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente.
  2. 2. Égoutte les pâtes et rince-les à l'eau froide pour qu'elles n'collent pas.
  3. 3. Laisse bien égoutter les pâtes.
  4. 4. Arrose les tomates brièvement avec de l'eau bouillante.
  5. 5. Plonge immédiatement les tomates dans de l'eau froide.
  6. 6. Épluche la peau des tomates.
  7. 7. Coupe les tomates en quartiers et retire le cœur.
  8. 8. Coupe la chair des tomates en petits dés.
  9. 9. Lave soigneusement la courgette.
  10. 10. Coupe la courgette en fines tranches.
  11. 11. Laisse égoutter les câpres et les olives dans une passoire.
  12. 12. Rince brièvement le basilic sous l'eau courante.
  13. 13. Sèche le basilic.
  14. 14. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  15. 15. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  16. 16. Fait revenir brièvement les tranches de courgette jusqu'à ce qu'elles soient pâles.
  17. 17. Retire la courgette de la poêle.
  18. 18. Laisse refroidir la courgette.
  19. 19. Mélange le vinaigre avec le sel et le poivre pour la vinaigrette.
  20. 20. Incorpore l'huile lentement à la vinaigrette.
  21. 21. Assaisonne la vinaigrette à ton goût.
  22. 22. Mélange les pâtes avec les tomates, les olives, les câpres et la courgette.
  23. 23. Ajoute les feuilles de basilic et les flocons de piment.
  24. 24. Verse la vinaigrette sur le mélange.
  25. 25. Assaisonne la salade selon tes goûts.
  26. 26. Dresse la salade sur des assiettes.
  27. 27. Serve la salade immédiatement.

Nutrition par portion