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🍝 Salade de pâtes colorée au poulet grillé et aux herbes fraîches

677 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes colorée au poulet grillé et aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Incise les tomates au niveau du pédoncule et verse-les brièvement avec de l'eau bouillante.
  2. 2. Plonge les tomates dans de l'eau froide pour les arrêter de cuisson, puis retire la peau.
  3. 3. Coupe les tomates épluchées en quartiers, retire le cœur et coupe la chair en petits dés.
  4. 4. Lave les poivrons, coupe-les en deux dans le sens de la longueur et retire les graines.
  5. 5. Coupe les poivrons en petits dés.
  6. 6. Pèle l'oignon et l'ail et hache-les finement.
  7. 7. Rince les poitrines de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  9. 9. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  10. 10. Fais dorer les poitrines de poulet de chaque côté.
  11. 11. Retire la viande de la poêle et réserve-la.
  12. 12. Ajoute l'oignon et l'ail hachés dans l'huile restante.
  13. 13. Fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  14. 14. Ajoute le curry en poudre et le concentré de tomates, et fais-les revenir brièvement.
  15. 15. Déglace la poêle avec le vin.
  16. 16. Remets les tomates et les poivrons en dés, ainsi que le poulet, dans la poêle.
  17. 17. Laisse mijoter le mélange à feu doux pendant environ dix minutes.
  18. 18. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  19. 19. Retire le poulet de la sauce et coupe-le en tranches.
  20. 20. Ajuste l'assaisonnement de la sauce si nécessaire.
  21. 21. Ajoute les pâtes égouttées et le basilic dans la sauce.
  22. 22. Incorpose délicatement les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  23. 23. Répartis la salade dans des assiettes.
  24. 24. Dispose les tranches de poulet sur le dessus de la salade.
  25. 25. Serve la salade avec de la blette jeune si tu le souhaites.

Nutrition par portion