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🍝 Salade de pâtes aux asperges vertes

425 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes aux asperges vertes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les asperges vertes.
  2. 2. Épluchez le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  3. 3. Coupez les extrémités ligneuses des tiges.
  4. 4. Coupez les tiges d'asperges en morceaux à manger facilement.
  5. 5. Portez de l'eau salée à ébullition.
  6. 6. Faites cuire les morceaux d'asperges dedans pendant environ 8 minutes.
  7. 7. Laissez égoutter les asperges dans une passoire.
  8. 8. Réservez un peu de l'eau de cuisson des asperges pour plus tard.
  9. 9. Portez beaucoup d'eau salée à ébullition.
  10. 10. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  11. 11. Égouttez les pâtes et laissez-les s'égoutter.
  12. 12. Mélangez 5 cuillères à soupe de l'eau des asperges avec le jus de citron.
  13. 13. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  14. 14. Incorporez l'huile d'olive dans la sauce.
  15. 15. Lavez les tomates.
  16. 16. Coupez les tomates en deux.
  17. 17. Coupez les olives en deux.
  18. 18. Mélangez les pâtes avec la sauce à salade.
  19. 19. Incorporez les asperges aux pâtes.
  20. 20. Ajoutez les olives et les tomates.
  21. 21. Servez la salade de pâtes tiède.

Nutrition par portion