🍝 Pâtes Puttanesca au thon

Name: Pâtes Puttanesca au thon
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 piment rouge; 2 c. à s. huile d'olive; 500 g de tomates passées (en conserve); 2 c. à s. câpres; 80 g d'olives noires (par ex. Kalamata); 300 g de thon en conserve (dans son jus); 1 pincée de sucre; Sel; Poivre (du moulin); 400 g de rigatoni; 1 poignée de basilic frais

622 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 oignon
1 gousse d'ail
1 piment rouge
2 c. à s. huile d'olive
500 g de tomates passées (en conserve)
2 c. à s. câpres
80 g d'olives noires (par ex. Kalamata)
300 g de thon en conserve (dans son jus)
1 pincée de sucre
Sel
Poivre (du moulin)
400 g de rigatoni
1 poignée de basilic frais

Préparation

1. Épluche l'oignon et l'ail.
2. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés.
3. Lave le piment.
4. Ouvre le piment dans la longueur.
5. Retire les graines et les parois blanches du piment.
6. Hache finement le piment.
7. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle.
8. Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
9. Ajoute les tomates, les câpres, les olives et le bien égoutté thon à la sauce.
10. Fais mijoter la sauce environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
11. Assaisonne la sauce avec le sucre, le sel et le poivre.
12. Fais cuire les rigatoni dans de l'eau bouillante salée al dente (al dente).
13. Égoutte les pâtes.
14. Laisse les pâtes s'égoutter.
15. Mélange les pâtes avec la sauce au thon.
16. Lave le basilic.
17. Égoutte le basilic.
18. Coupe les feuilles de basilic en lanières.
19. Dresse les pâtes sur des assiettes.
20. Parseme les pâtes de basilic.
21. Sers les pâtes.

Nutrition par portion

kcal: 622
Protein: 31 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 76 g