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🍝 Pâtes aux œufs pochés et au caviar

712 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes aux œufs pochés et au caviar Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la ciboulette.
  2. 2. Égouttez bien la ciboulette.
  3. 3. Coupez la ciboulette en très fines rondelles.
  4. 4. Râpez finement le fromage.
  5. 5. Faites bouillir de l'eau et ajoutez du sel.
  6. 6. Faites cuire les pâtes dans cette eau salée.
  7. 7. Suivez le temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
  8. 8. Versez environ 1 litre d'eau dans une casserole.
  9. 9. Ajoutez le vinaigre dans l'eau.
  10. 10. Faites bouillir le mélange eau-vinaigre.
  11. 11. Cassez les œufs.
  12. 12. Versez chaque œuf dans un petit bol séparé.
  13. 13. Attendez qu'il reste 3 minutes de cuisson aux pâtes.
  14. 14. Plongez délicatement chaque œuf dans l'eau bouillante vinaigrée.
  15. 15. Retirez la casserole du feu.
  16. 16. Laissez les pâtes et les œufs cuire dans l'eau chaude.
  17. 17. Cette méthode s'appelle la cuisson pochée.
  18. 18. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  19. 19. Remettez les pâtes dans la casserole.
  20. 20. Ajoutez l'huile d'olive aux pâtes.
  21. 21. Ajoutez le fromage râpé aux pâtes.
  22. 22. Ajoutez la ciboulette ciselée aux pâtes.
  23. 23. Assaisonnez avec un peu de sel.
  24. 24. Assaisonnez avec un peu de poivre.
  25. 25. Mélangez bien le tout.
  26. 26. Réchauffez les assiettes à l'avance.
  27. 27. Dressez les pâtes sur les assiettes réchauffées.
  28. 28. Sortez délicatement les œufs pochés de l'eau.
  29. 29. Laissez les œufs s'égoutter un court instant.
  30. 30. Disposez les œufs sur les pâtes.
  31. 31. Ajoutez une cuillère à soupe de caviar sur chaque œuf.
  32. 32. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion