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🍝 Tagliolini aux asperges vertes et blanches

536 kcal · 30 min · 4 portions

Tagliolini aux asperges vertes et blanches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. 2. Ajoute les tagliolini dans l'eau bouillante.
  3. 3. Fais cuire les pâtes aussi longtemps que indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. 4. Lave les asperges soigneusement.
  5. 5. Coupe environ 1 centimètre des extrémités inférieures des deux variétés.
  6. 6. Épluche complètement les asperges blanches.
  7. 7. Épluche les asperges vertes seulement finement, si nécessaire.
  8. 8. Coupe ou émince les deux variétés d'asperges en fines tranches longues.
  9. 9. Fais chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive.
  10. 10. Ajoute les asperges dans la poêle et fais-les revenir brièvement.
  11. 11. Déglace les asperges avec le jus de citron.
  12. 12. Ajoute la bouillon de légumes.
  13. 13. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Couvre la poêle.
  15. 15. Fais mijoter les asperges pendant environ 5 minutes à feu doux.
  16. 16. Incorpore la crème fraîche au mélange d'asperges.
  17. 17. Égoutte les pâtes.
  18. 18. Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle.
  19. 19. Hache le persil finement.
  20. 20. Incorpore le persile aux pâtes.
  21. 21. Fais chauffer le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  22. 22. Ajuste l'assaisonnement de la pasta avec du sel et du poivre.
  23. 23. Dresse la pasta sur des assiettes.
  24. 24. Saupoudre les plats finis de parmesan râpé.
  25. 25. Sers la pasta immédiatement.

Nutrition par portion