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🍝 Pâtes fraîches au citron, roquette et parmesan

390 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes fraîches au citron, roquette et parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez un peu de sel.
  2. 2. Ajoutez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet.
  3. 3. Lavez la roquette à l'eau courante.
  4. 4. Séchez bien la roquette, par exemple avec une essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
  5. 5. Lavez le citron à l'eau chaude.
  6. 6. Séchez le citron avec un torchon.
  7. 7. Râpez finement le zeste du citron.
  8. 8. Pressez le jus du citron.
  9. 9. Râpez finement le parmesan.
  10. 10. Pelez les gousses d'ail.
  11. 11. Hachez l'ail très finement.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  13. 13. Ajoutez l'ail haché dans la poêle chaude.
  14. 14. Faites revenir l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide et parfumé.
  15. 15. Égouttez les pâtes.
  16. 16. Ajoutez la roquette et le zeste de citron à la poêle avec l'ail.
  17. 17. Mélangez bien le tout.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  19. 19. Ajoutez le jus de citron.
  20. 20. Incorporez délicatement le parmesan dans les pâtes chaudes.

Nutrition par portion