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🍝 Linguine aux palourdes Vénus en sauce crémeuse

691 kcal · 30 min · 4 portions

Linguine aux palourdes Vénus en sauce crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel.
  2. 2. Ajoute les linguine dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente (al dente), comme indiqué sur l'emballage.
  3. 3. Nettoie soigneusement les palourdes Vénus sous l'eau courante.
  4. 4. Jette toutes les palourdes déjà ouvertes, car elles ne sont probablement plus fraîches.
  5. 5. Épluche les gousses d'ail et coupe-les en fines tranches.
  6. 6. Lave les oignons nouveaux et coupe-les en morceaux d'environ 2 centimètres.
  7. 7. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole ou une poêle à feu moyen.
  8. 8. Fais revenir les tranches d'ail lentement dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  9. 9. Ajoute les oignons nouveaux coupés à l'ail et fais-les revenir brièvement.
  10. 10. Déglace le mélange avec le vin blanc.
  11. 11. Laisse la sauce mijoter à découvert pendant environ 2 minutes.
  12. 12. Ajoute les palourdes nettoyées dans la casserole.
  13. 13. Couvre la casserole et fais cuire les palourdes pendant environ 6 minutes.
  14. 14. Vérifie si toutes les palourdes se sont ouvertes.
  15. 15. Jette toutes les palourdes qui sont restées fermées après la cuisson et débarrasse-les.
  16. 16. Incorpore la crème fraîche dans la sauce.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel, du jus de citron et du poivre noir selon ton goût.
  18. 18. Égoutte les linguine cuites.
  19. 19. Ajoute les pâtes égouttées dans la sauce et mélange bien pour les enrober.
  20. 20. Sers le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion