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🍝 Pâtes crémeuses à la truffe

600 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajoutez un peu de sel dans l'eau. Faites-y cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  2. 2. Égouttez les pâtes. Laissez-les bien s'égoutter.
  3. 3. Faites fondre le beurre dans une poêle.
  4. 4. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec le beurre.
  5. 5. Ajoutez le ricotta et le parmesan à la poêle à pâtes.
  6. 6. Ajoutez l'huile de truffe.
  7. 7. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  8. 8. Assaisonnez les pâtes de sel et de poivre selon votre goût.
  9. 9. Préchauffez les assiettes de service.
  10. 10. Dressez les pâtes sur les assiettes préchauffées.
  11. 11. Râpez la truffe fraîche sur les pâtes terminées.
  12. 12. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion