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🍝 Pâtes à la sauce tomate fraîche et aux crevettes

567 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Penne
• 100 g olives noires
• 8 tomates mûres
• 1 oignon blanc
• crevettes 350 g
• 4 c. à s. persil (finement haché)
• 4 c. à s. câpres (conservés dans le sel)
• sel
• poivre (fraîchement moulu)
• huile d'olive (fraîchement pressée)

Préparation

1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
2. 2. Coupez les tomates en deux et coupez-les en gros morceaux.
3. 3. Épluchez l'oignon.
4. 4. Hachez l'oignon finement.
5. 5. Faites chauffer 3 à 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
6. 6. Faites revenir les oignons à feu doux.
7. 7. Ajoutez les morceaux de tomate aux oignons.
8. 8. Couvrez la poêle.
9. 9. Faites mijoter les tomates pendant 2 à 3 minutes.
10. 10. Remuez le mélange de temps en temps.
11. 11. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau si nécessaire, si le mélange devient trop sec.
12. 12. Rincez les câpres soigneusement à l'eau froide courante.
13. 13. Laissez égoutter les câpres.
14. 14. Ajoutez les câpres et les olives aux tomates.
15. 15. Faites mijoter la sauce pendant environ 1 minute.
16. 16. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
17. 17. Ajoutez le persil haché.
18. 18. Goûtez la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
19. 19. Ajoutez les crevettes à la sauce.
20. 20. Mélangez les crevettes.
21. 21. Couvrez à nouveau la poêle.
22. 22. Faites cuire les crevettes à feu très doux pendant 2 à 3 minutes.
23. 23. Assurez-vous que les crevettes surgelées sont décongelées au préalable ou faites-les cuire un peu plus longtemps.

Nutrition par portion

• kcal: 567
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 77 g