← Toutes les recettes

🍝 Pâtes classiques à la sauce tomate fraîche

439 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Farfalle
• 500 g tomates concassées (en conserve, bio)
• 1 oignon (finement haché)
• 1 gousse d'ail (épluchée)
• 2 c. à café de sucre
• Sel
• Poivre (fraîchement moulu)
• Noix de muscade (fraîchement râpée)
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Basilic

Préparation

1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau et ajoute beaucoup de sel.
2. 2. Ajoute les pâtes Farfalle dans l'eau bouillante et fais-les cuire al dente.
3. 3. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
4. 4. Ajoute les oignons hachés dans la poêle et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
5. 5. Ajoute les tomates concassées et les gousses d'ail entières au mélange d'oignons.
6. 6. Fais porter la sauce à ébullition brièvement.
7. 7. Baisse le feu à doux, couvre la poêle et laisse mijoter la sauce pendant 5 à 6 minutes.
8. 8. Remue la sauce de temps en temps pendant la cuisson.
9. 9. Assaisonne la sauce avec du sel, du sucre, du poivre et de la noix de muscade râpée.
10. 10. Retire les gousses d'ail entières de la sauce.
11. 11. Égoutte les pâtes cuites.
12. 12. Répartis les pâtes dans les assiettes.
13. 13. Verse 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate sur les pâtes.
14. 14. Parseme le plat de feuilles de basilic frais.
15. 15. Sers les pâtes immédiatement encore chaudes.

Nutrition par portion

• kcal: 439
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 80 g