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🍝 Pâtes classiques à la sauce tomate fraîche et au fromage

584 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes classiques à la sauce tomate fraîche et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et l'ail.
  2. 2. Coupe les deux ingrédients en tout petits dés.
  3. 3. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  4. 4. Ajoute l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.
  5. 5. Fais revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Ajoute les tomates dans la casserole.
  7. 7. Mélange bien les tomates avec les légumes.
  8. 8. Ajoute l'origan.
  9. 9. Ajoute la feuille de laurier entaillée.
  10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  11. 11. Laisse mijoter la sauce à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  12. 12. Fais bouillir de l'eau dans une grande casserole.
  13. 13. Sale abondamment l'eau de cuisson.
  14. 14. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante salée.
  15. 15. Fais cuire les pâtes al dente.
  16. 16. Rince le basilic à l'eau froide.
  17. 17. Égoutte bien le basilic.
  18. 18. Coupe les feuilles de basilic en fines lanières.
  19. 19. Ajoute environ la moitié des lanières de basilic à la sauce.
  20. 20. Retire la feuille de laurier de la sauce.
  21. 21. Écrase grossièrement la sauce.
  22. 22. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement en sel.
  23. 23. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement en poivre.
  24. 24. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement en sucre.
  25. 25. Goûte la sauce et ajuste l'assaisonnement en vinaigre.
  26. 26. Égoutte les pâtes.
  27. 27. Incorpore les pâtes égouttées dans la sauce.
  28. 28. Répartis les pâtes dans les assiettes.
  29. 29. Râpe le parmesan sur les pâtes.
  30. 30. Parseme les pâtes avec le reste de basilic.
  31. 31. Sers le plat.

Nutrition par portion