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🍝 Spaghetti croustillants à la sauce tomate fraîche

551 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti croustillants à la sauce tomate fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Versez de l'eau bouillante sur les tomates pendant quelques instants pour faciliter le pelage.
  3. 3. Retirez la peau des tomates.
  4. 4. Coupez les tomates pelées en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Éliminez les graines et la chair aqueuse qui ne contient pas de graines.
  6. 6. Coupez la chair ferme restante des tomates en petits dés.
  7. 7. Coupez les olives en fines lamelles.
  8. 8. Pelez les échalotes et l'ail.
  9. 9. Hachez les échalotes et l'ail très finement.
  10. 10. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  11. 11. Ajoutez les échalotes et l'ail hachés dans l'huile chaude.
  12. 12. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
  13. 13. Ajoutez les dés de tomates dans la poêle.
  14. 14. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes.
  15. 15. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Parsemez la sauce de feuilles de thym frais.
  17. 17. Portez une grande casserole d'eau à ébullition.
  18. 18. Ajoutez généreusement de sel dans l'eau bouillante.
  19. 19. Faites cuire les spaghetti dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  20. 20. Réservez une tasses d'eau de cuisson des pâtes.
  21. 21. Égouttez les spaghetti cuits.
  22. 22. Transvasez les spaghetti dans un grand saladier.
  23. 23. Versez l'eau de cuisson réservée sur les pâtes.
  24. 24. Mélangez bien les spaghetti avec la sauce tomate.
  25. 25. Goûtez la pasta et ajustez avec du poivre supplémentaire.
  26. 26. Répartissez uniformément les lamelles d'olive sur la pasta terminée.

Nutrition par portion